不知道大家有没有过在户外摆摊卖货的经验,摆过摊的都知道,摊位是否能够生意火爆,是个玄学问题。有些时候明明人流很多,但你的摊位上就是门可罗雀;但有时候明明这条路人流很少,但你的摊位确实非常的火爆。归根结底,这种玄学其实就是摊位布局的问题,位置的选择、摊位的大小、商品的陈列都是大有学问的;如果你也想细细的研究这里面的门道。
玩《卖菜致富记》这款游戏就可以了,关于摊位布局的玩法和机制都是相当真实且有讲究,我琢磨了好久,才找到几个特别管用的办法。就跟大伙说道说道。
(一)商品的陈列要规整,让人清晰又一目了然
首先是菜品的陈列,一定要提前进行分类,然后按照类别进行摆放好,别前往别混在一起。比如说蔬菜类的放一堆,水果类的又放一堆、熟食类的再放一堆,分得清清楚楚才不会乱。在宣传上面也要花点心思,像游戏里刚出锅的热乎菜,像炸薯条、热汤这类,如果直接写个招牌“熟食类”就毫无新意,可以替换成“热乎现吃”,这样人家一看就知道上哪儿买,而且还容易被吸引到。像腌咸菜、包装好的点心这类方便打包的菜品,可以叫 “打包美味”。再比如说那些便宜的或者特价的菜,挂个 “今日特惠” 的牌子,吸引那些想省钱的客人。这样一整理,客人进来就非常清晰了,想买啥直接去对应的地方,自然愿意多待一会儿,多买点东西。
(二)摊位大小选择很关键
因为摊位上的位置是有大有小,形状也各不相同。所以我们要因地制宜的去选择,可别一味的挑大的、方正的摊位。如果说你是想放招牌菜或者一大锅汤类显眼的东西,就需要大的、方正的摊位,看起来就会很气派。如果是想放小点心、酱料或者贵一点的东西,就是适合放在小的、长条形的位置,然后放在招牌菜旁边,或者一言就能看到的位置,看着上档次,客人可能顺手就买了。
(三)摊位上的空间搭配和装饰也很重要
不同菜品的摊位之间一定是要留点空隙,或者用小装饰去隔开,别满满当当挤在一起,感观上就很不好。还有就是,最重要的菜一定要放在最显眼的位置。吧你今天最想卖的、最赚钱的或者最得意的招牌菜,直接就放在摊位正中间,旁边放些搭配的或者便宜点的其他菜品,比如说今天主推炖肉,旁边就放些爽口的小泡菜或者白米饭,可能客人顺手打包带走了。像那些不太重要、便宜或者不好卖的菜,就放在边上或者角落里。
菜摆出来的颜色搭配也得注意点,别把绿叶子菜全堆一起,或者红通通的挤一堆,看着太丑了。可以在绿油油的青菜旁边放金灿灿的玉米饼,或者红通通的番茄酱旁边放白嫩的豆腐干,颜色错开看着舒服,更能吸引人。
另外可以一些精致的菜底下垫个好看的小碟子,旁边放个小草环之类的装饰,这样看着更高级,客人会原因出更高的价格。 像那种带小伞的漂亮摊位或者不一样的小推车,其实可以好好的用上的。每天摆上一份特别的菜,可能是新研究出来的,或者用料特别好的,价格可以标高点但东西质量得好,做成 “今日限定”款 ,很多客人喜欢,还能让你的摊位显得更有档次。
(四)一定要保持动态调整
最后一点很重要,别摆好就不管了,得经常调整。看看哪个区域人多,哪个菜卖得快,哪个角落没人去。生意好的时候,把卖得快的菜补货的地方留宽敞点,别让客人等太久。生意冷清了,就把特惠区或者特别摊位弄得更显眼点。要是发现客人老是堵住或者找不到路,就赶紧挪挪摊位,让他们走得顺溜。隔段时间重新布置一下,给客人点新鲜感,他们更愿意来。
所以啊,老话说“没生意是玄学”?拉倒吧!?啥玄学不玄学的,就是你摊位摆得好不好的事儿!菜分清楚、牌子写明白、好位置留给招牌菜、颜色岔开别扎堆、再搞点小花样提升档次...?最关键的是不要偷懒,边卖边调整。关于这些门道,《卖菜致富记》里都能让你玩明白,赶紧去试试,照着上面说的摆一摆,保管你摊位从“门可罗雀”变“人挤人”!